Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

Tiêu chuẩn kỹ năng nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn

Tiêu chuẩn kỹ năng nghề Kỹ thuật chế biến món ăn được ban hành theo Thông tư số 01/2014/TT-BVHTTDL ngày 15 tháng 01 năm 2014 của Bộ trưởng Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch. Tiêu chuẩn này quy định các kỹ năng về xây dựng thực đơn; chuẩn bị công việc đầu ca; chế biến nước dùng; chế biến xốt; chế biến xúp, canh; chế biến sa lát, nộm; chế biến thịt gia súc, gia cầm;... Mời các bạn cùng tham khảo.

Từ khóa: Kỹ thuật chế biến món ăn, Tiêu chuẩn kỹ năng nghề, Chế biến các loại món ăn, Xây dựng thực đơn, Chuẩn bị công việc đầu ca, Chế biến nước dùng

482 p tailieu_hvct 30/10/2020 183 0

Bình luận